ポタージュ

テーブル式西洋料理便覧からだと思うのですが、コピーにはそれ以上の記録なし。

ポタージュについて書いてあるページをコピーしていた。

 

ポタージュにはどんなものがあるか。

浮き身のいろいろ。

解説。

 

ポタージュの歴史

ﾎﾟｯﾄｫｰ・ﾌｰ

ポタージュ・メモ

 

スキャンする気がないので、もう一度探すために項目だけを記録。