■平成22年度児童生徒の食事状況等調査報告書【食生活実態調査編】
■平成22年度児童生徒の食事状況等調査報告書【食事状況調査編】
気になったこと
中学生と小学生の比較。男女ちがいがあり。
うなぎにくるっている大人を冷ややかに見ている子ども達？
カテゴリー: 情報
メーカーなどの教室で学ぶ
本日（2012年8月4日）の日経新聞ＮＩＫＫＥＩ ＰＬＵS１で紹介されていました。
その中で、気になったのは、ｷｯｺｰﾏﾝの料理教室。今もあっているんだぁ～。以前、この教室には行けないけど、毎月の冊子をいただいていました。読んで好きでしたが、その冊子がなくなったと思っていましたが、どうなんでしょう？と思いました。
ただ、それ以外にもいろんなところで学ぶ機会があっているのですね。
トヨタ自動車
ソニー
ＮＴＴドコモ
ユニリーバ・ジャパン・カスタマーマーケティング
メルシャン
ニッカウヰスキー
キリンビール
日清製粉グループ本社
北海道ガス
西部ガス
と、紹介されていました。
西部ガスも昔、参加していた時期がありますね。
小学生のころに、九州電力の行っているパソコン教室に親に行かされたなぁ…。「これからはコンピュータの時代だから…」と母に吹き込んだ小学校の先生がいたのでした。私たち子どもたちは、せっせと…行って、プログラミングしないと動かないコンピュータを扱ってました。嫌になった私たちと興味を持った弟…同じことでも反応が違うのですよね。私はウインドウズが広まって、授業で教えないといけなくなって仕方ないのでせっせと使い始めました。大きなフロッピーディスクを入れないとプログラムが動かないころ。弟は、今はコンピュータを扱う？プログラムを扱うことを仕事にしてますねぇ…。
ウイスキーづくりを体験し、10年後にもらえるというのも面白いですね。原酒を樽に詰めるって面白そうです。
違うかもしれないけど…って、見てみたけど載っていなかった…工場見学ではなく、古墳見学。工場敷地内に古墳があって、見学させてくれた。中学校の先生が教えてくれて、友達と一緒に見に行ったなぁ…。中学校でちょうど歴史を勉強しているころ、夏休みに行ったなぁ…って思いだしました。小学校の時は、消防署見学…って自分で電話して友達と行ったりしてましたね。学校が今頃は企画して行うけど、自分で勝手にアポ取って行って…教えてもらっていたのは普通ではない？わからないけど、なんかそんなことよくやってました。
団扇 扇子
団扇は紀元前1000年ごろには中国で使われていたことがわかっているんだそうです。
それが、日本に伝わったのは奈良時代だそうで…。
それをヒントに、「折り畳める団扇」を考案した人が、平安時代にいらっしゃるとのこと。
なんと、扇子って日本の発明品なのですね。
それも、薄い檜の板を重ねた檜扇とよばれるものが元祖だとか。
正直、この檜扇とは違いますが、中国のお土産でいただいたりするので、すっかり中国のものかと思っていました。
いろいろ中国の文化が日本に入ってきて、定着していますから…。
だけど、団扇は中国から伝来。それをもとに日本で扇子ができたとは。
あまり気にしていない身近なもののルーツって本当に不思議です。
扇子は持ち運びができて、顔を隠す道具としても使えることから宮中で必需品となったんだそうです。
そして、そんな扇子が北宋の時代に中国へ輸出されて…世界中に広まったんだそうです。
16世紀にはヨーロッパにも広がったって、ビックリです。
実は、先日、「輝ける皇妃 エリザベート展」という展示を見た時に、へぇ～と感心したことに扇子の使い方がありました。
昔のヨーロッパでは、扇子の使い方一つで、意思を伝えていた…なんともそんな扇子の仰ぎ方などで…って平安時代の宮中みたい…って優雅というのか、「動」の世界ではなく「静」の世界を感じていたのでした。
そんな扇子。ヨーロッパのものって、羽がついていたりと日本のものより大判な感じがして、ルーツがどこかにあって広がっていて変化していく過程で違う感じになったんだねと思っていたら、日本から伝わっていったものとのこと。
面白いなぁ…と改めて思った次第です。
「扇」という漢字は、本来風に動く軽い扉のことを意味し、そこから転じてうちわのことをさしているのだそうです。
さらに歴史を見ていくと、扇子の誕生は、仰ぐことが第一目的だったのか？という疑問も。その誕生には、数枚の木簡（文書の記述・保存に用いた薄い木の板）を持ち歩くために片端を綴じて使用したのがその始まりと書いてあるサイトが結構あります。本当かはわかりませんが、確かに、紙にメモをするより、木にメモをする時代だっただろうって思います。
当時は主に男性が公の場で使っていたのだそうです。要するに、メモ紙を暑い…と仰ぐ道具にしていった？その場にあった何かで涼をとる努力と思えば、想像つくお話ですね。そして、メモ用紙を持ち歩く代わりだったと思えば、確かに携帯していそうな話。
もっとビックリはメモするためのものだから、字が書いてあるっていうこと。そんなメモ板だったはずの檜扇。絵が描かれるようになり、装飾品として女性が好んで使うようになっていくのだそうです。
扇子の歴史をいろいろと紹介されているサイト扇子の歴史│オリジナル扇子の解説がありました。
信長と扇子のこと
那須の与一のこと
なども、詳しく知っていくと面白いですね。
全く違うことですが、見つけてへぇ～
以前、家庭クラブの生徒の活動拠点に…と家庭クラブの活動の部屋ってつくったら、せっせと生徒が来ていて、何をしているのだ～？と思ったら、うちわづくりでした。本来の活動は～？と思うところもありましたが、それもちゃんとよくやってくれていたかな。彼女たちのお陰で、「カンジャニ」「あらし」「∞」なんか、知らない世界…って、デビューしたてか、まだしていないころの話。
これも日本文化…？
其の当時にキットなんてなかっただろうし…。でも、こんな感じに飾り立てるのは上手だったので、文化祭の展示も凝って作ってくれましたね。
ホント、すごいなぁ…と思っていたら、100円ショップでも売っている…とそれにも驚きました。ただ、キットなんだよね。
手作りでないといけないのかなぁ？なんて疑問を持ちました。
「座礼」の時にも、相手に礼を尽くすのに欠かせないアイテム。
座った時に、自分の膝の前に扇子を置き、改めて礼をします。
相手と一線を置き、自分をへりくだる意味で使用するって、一般的？
こんなことしているのはお茶をしている世界だけのことと思っていましたが、違うみたいですね。
マナーうんちく話293≪扇子のロマンと優雅なマナー≫
要を人差し指と薬指で挟み、軽く握り、
手首をやわらかく曲げ、
ゆらゆらとあおぐ。
中村福助さんがおしえていた？女形の扇子の仰ぎ方なのだそうです。
女性と男性で異なる扇子のあおぎ方を実演してくださった芝雀さんと、こちらも歌舞伎役者さん。
さて、昨年の新聞記事ですが、扇子の開き方と仰ぎ方。
まず「満つれば欠ける」という言葉のように、昔の日本では、全開させて使うということはされなかったのだそうです。
次に、仰ぎ方は扇子やうちわは静かに下の方で仰ぎ、仰いだ風が隣や向こうに届かないようにする。礼儀作法全集（昭和13年出版）にそのように書かれているんだそうです。
儀式用扇子
さて、扇子のことを調べていて、すごい！写真入り！と読ませていただきました。
「扇は通常開く方が上座、かなめの方が下座」とわかっていても、口にしない先生のすごさを感じました。
美の壺 Ｆｉｌｅ７８ 和紙 http://www.nhk.or.jp/tsubo/archives.html
日本では茶道に限らず、芸事において礼儀として扇子を持つのです。
と、表千家茶道教授をされている方のブログから。
表千家です。茶扇子の大きさは6.5寸以外はダメなのでしょうか？
これは、本当に私も気になっていました。というのは、私に教えてくださったお茶の先生は長い扇子を使うように…と言われました。でも、母の道具でお茶を始めた私は、最初短い扇子しか持っていませんでした。そして、今、ん…学校には短い扇子しかないけど…。
どちらが本当なのか？というより、どうなっているのかなぁ～？って、素朴に疑問をYAHOOの質問サイトに出された方に感謝です。
茶扇子の大きさは 講習会で、講師の宗匠から正式には6.5寸であることを伝えられてからは自然と6.5寸になりました。
エリザベート展で展示されていた扇子の使い方でメッセージ…どこかほかで知る方法ないのかなぁ…
競争やめたら学力世界一
この10年で、ヨーロッパを中心にして先進国の学力観は、知識中心から思考力中心へ、社会に出て実際に使える能力へと転換してきている。現代では知識や技術は速いスピードで変化しており、知識や技能は学校を卒業してからでも、一生を通じて学ぶものになっている。そこで一生涯かけて学ぶための力、いわゆる学習力を社会に出る前につけさせることが学校教育の目的となる。
これは、本の冒頭の文章。2006年に読んだ本。『競争やめたら学力世界一』の冒頭の文章。
詰め込んで教えても絶対無駄！と言っても、それしかない…みたいに言われて、家庭科の授業時間減らされて…2単位で教えるには無理がある！とどうしたら…と考えているときに、出会ったことのひとつ。それが、PISAでした。
それに対して、日本人がフィンランド教育の成功ということで、書いた本。
いっぱい線を引きながら読んでいたことだけがわかる本…。
「学習力」をつける以外にない…これが2単位で教える家庭科のできることだなぁ…って取り組んできたのですよね。
フィンランドは1985年、国を挙げて習熟度別編成授業を中止した。
フィンランドの教育学でいう「異質性と集団」方式に取り変えた。
それはいってみれば、平等を推進し、競争を排除する教育方法をとることにしたのである。だが、これは厳しい選択だ。学習動機を形成するために、テストの点数や競争という手段を使用できないからだ。
フィンランドでは「強制すれば、本来の学習がぶち壊しになってしまい、教育にならず、かえってマイナスだ」という判断を多くの大人がもっているんだとか。本当に…？という疑問と同時に、正直、今はどうなっているの？という思いです。
自分が個人として生きていくために勉強して道を決める、
そういう生き方への考え方が
ちゃんと親から子へと受け継がれているのだと実感しました。
学校での教育だけではなくて、
親から子へ伝えていく『生き方』の手引がある
PISAの結果が出て、右往左往…結局全国統一試験とか始めた日本。
改めて読んでいるとき、この本に書いてあることを本当だと考えたとして、今はどうなっていってるのだろう？と疑問を持ちました。
ｐ３５
OECD教育局のシュライヒャー指標分析課長によれば
「この読解力とは、単なる読み書きではありません。社会的な道具を使って、社会とつながりを持つ能力を指します」
ということを
受け身的かそれとも批判的に参加するかという態度が、読解力に反映するというわけだ。
とまとめてあって、マスコミで広まったりした言葉だけ独り歩き、聞いて記憶に残りやすい「ゆとり教育」などの用語と同様な感じで、「読解力」などが独り歩きして言ってる…と思わされるとは思うのですが、そんなマスコミに書かれたことしか読んでいない…話が強いのが本当は問題だと思いますね。
ｐ４２
日本の教育では必要な知識の定着度が低い。この事実は、日本人が、必要もない知識をたくさん詰め込んでいるのか、本当に必要な知識を知らないのか、あるいは学び方が悪くてすぐ忘れてしまったり、自分の生活や生き方に影響を与えていない、役立っていないということなのか。
p48
「PISAの重要な成果の一つは、生徒個人の成功にとって自らのやる気と動機がきわめて重要であるということです。」
フィンランドがやっていったことは
子どもたちが「自分自身のために学ぶ」という「普通の教育」に徹底していったところがすごい。その当たり前の生活、当たり前の教育が、日本から見ると異質なのである。
と、注目していたのは「学ぶことは自分のためだ」という意識。
ｐ５２
2006年2月のこと、フィンランド大学教育学部教師養成学科長マッティ・メリ教授は、こんな説明をしたそうだ。
「フィンランドの生きる力が育まれた背景には、この寒い自然環境の影響が大である。『寒くなる』という現象一つとっても、『気温が低くなる→湖が凍る→水が得られなくなる・魚が取れなくなる→食するものがなくなる→生命の危機』というように一つの事柄を見た時にも、それから派生するさまざまな事柄をつねに結び付けて考えなければならない。すなわちフィンランド人の思考体系は、一を見て多くを知るのではなく、一を見て、それにつながっている多様な側面的部分も常に同時に考えているのだ」
これを読んだ時に、今でも、「風が吹けばおけ屋がもうかる」という言葉を生み出した日本人なんだから、違いがないだろうに…って思っていましたね。
ｐ６４
PISA2003の成果について、なぜPISA2003でうまくいったかということを、フィンランド国家教育委員会が公式に英語で説明している項目は１１。
①家庭、性、経済状態、母語に関係なく、教育への機会が平等であること。
②どの地域でも教育へのアクセスが可能であること。
③性による分離を否定していること。
④すべての教育を無償にしていること。
⑤総合制で、選別をしない基礎教育。
⑥全体は中央で調整されるが実行は地域でなされるというように、教育行政が支援の立場に立ち、柔軟であること。
⑦すべての教育段階で互いに影響し合い協同する活動を行うこと。仲間意識という考え。
⑧生徒の学習と福祉に対し、個人にあった支援をすること。
⑨テストと序列づけをなくし、発達の視点に立った生徒評価をすること。
⑩高い専門性を持ち、自分の考えで行動する教師。
⑪社会構成主義的な学習概念（socio-constructvist learning conception）。
学習には生徒の積極性が重要で、それを保証するのは教えるのではなくて学ぶという行為にゆだねるということ。
p84
フィンランドはどこに行ってもいつでも学べるようになっており、どう学ぶかは本人次第という大前提がまずある。そして、本人の将来は本人が決めていく。自分の興味や関心、自分の得意とする能力などを考慮して、また将来に向けて勉強して職業を選びとっていく。
そのあとにずっとフィンランドの話、ヨーロッパの話、日本の話が載っている。
改めて読んで思うことは、
日本と異なることは何？日本は何を求めている？
ということです。
私は、「自分自身のために学ぶ」って当たり前だと思うし、それがなぜ、当たり前と受け入れられないのか？という疑問を持っていました。
でも、答えは簡単なんですよね。
強制されているから
強制ばかりを体験している人たちに対して、そうではないやり方で学ばせようとすることは最初大変です。ずっと…1年間大変な人と出会うこともありますね。
だけど、「ゆとり教育」と言われるものが、本当に実施されてきているんだろうなぁ…と思わされる中学校からきていると感じられる生徒たちは、こちらの予測している「この程度かなぁ～」と到達基準予測をはるかに上回っていく…ちゃんと身についているねぇ～って思います。
大人がついていけていない部分が実は一番問題だと思うのでした。
この本を改めてだしてきて読む。
そして思うことは
中学の時の担任の言った言葉「これからの教育界はおかしくなっていく」
なっていったのか、それともおかしかったのか、イマイチわからないけど、
今の日本で一番大事なのは、親の教育力だと思う。
どんなに有名な学校へ行ったとしても、
どんなに素晴らしい教育に出会えたとしても、
どんなにいい環境だったとしても、
生かすかどうかを判断して行くのは、
親なんだよねぇ～。
スイスの寄宿舎に子どもを送る人が増えているとか。
今の日本は、『蜘蛛の糸』の地獄に似ている部分があるなぁ…と芥川龍之介を想うのでした。
そして、
何をどうしたらいいのだろう？と考えた時に、インディアンの生活やアイヌの生活…昔の日本の生活などを思ってみたりする。
そして、
ヨーロッパの考え方は？
アメリカの考え方は？
…
大切にしようと思っていなかった…というより、大切と思っていたけど無くなると思っていなかったものたちを失っていって気づかされている日本って感じがしますね。
だからと言って、昔がいいわけではなく、ドンドンよくなっているはずなんだから、
よいものに注目していくといいのにねぇ…というのは大震災後の教訓ではないかと私は思います。
オリンピックの報道を見て、
今朝の朝刊を読んで、
日本をよくしたくない人たちの集まりはマスコミかも…。
公共電波などを通して、日本中にマイナスな言霊を響かせて満足させているなぁ…と思うのです。
現状分析は正確にしないといけないと思うのです。そして、課題を認識することも。
だけど、それを疎かにして楽観視して発言も、言われる側への影響としてはマイナスだと思うのです。
現状分析している…というマスコミ自体の情報をとる能力の低下を思わされるなぁ…って、昔が高かったのか？と言われたら、ん…わかりません。ただ、昔よりも穴が大きくなっていってる気がします…抜けていっている視点の甘さを感じるのでした。
こと、教育という視点でオリンピックの報道等を拝見して思うのは、日本がどんな教育をしていこうとしているか…おさえて発言する公共電波などを使ったものにしていかないと、変わらないなぁ…なんて思わされます。
フィンランドなど…他の国の報道はどうなっているのだろう？と思いますね。
多分、国の大人が共通理解することが大切なのでは…って思う意味では、学歴は高い人が増えている割には…という感じになっていってる…これが経済に出ているだけでしょう…。なんてね。
はちまきとてぬぐい
お～
手拭の話を何となく…って
手拭のお店の名刺を片手に、手拭って…と一度書いてた。
だけど、すごいなぁ～って思うのは、今日は手拭のことを書いている紙を片手に。
手拭のルーツって、ルーツは武将の鉢巻何だそうです。江戸時代になって、頭にかぶったり…体を拭く布として使われるようになって言って…ということなんだそうです。
鎌倉時代の武将の肖像画
引立烏帽子
鉢巻
鎌倉時代に、武士が戦いのときに「烏帽子（えぼし）」が頭（鉢）から落ちないように頭に布を巻いていたんだそうです。
それが鉢巻の始まり…。
手拭と鉢巻ってルーツが同じなんですね。
そして、日本では古代より「白」は神聖な色。
魔よけに通じる白い布を頭に巻いて…って言うのは、戦いの勝利を願って巻いていた意味もあったんだとか。
素材も麻だったそうです。そうですねぇ～麻って今でも神聖な…って装束は、神道では確か麻だった気が…。
ちなみに、鉢巻の起源は神話上、アメノウズメ命が天岩戸から天照大神を誘い出す際に額にツタを巻いたことに求められるとウィキペディアには書いてありました。
そんな鉢巻きが、江戸時代に入って、麻から木綿へ。そして、布の幅も広くなって…。頭部を覆うために使われるものになったんだそうです。
それから、ほこりをよけるだけでなく…手を拭ったり、体を洗ったり…と使用されるようになって「手拭」なんだそうで、神聖な白では…と模様がついているんだそうです。確かに、神社やお寺に手拭きように…ってかかっている手拭の色は白ですね。
ちょっとヒントがあると、いろいろと知ることができますね。
すごいなぁ…
烏帽子って、平安時代からかぶって…とその烏帽子の上に兜をかぶっていたんだそうです。そりゃぁ…烏帽子固定しないといけないねぇ…と思わされました。うまく説明されているブログ？を拝見しながら、妙に納得。
病鉢巻といって、邪気を避けるには紫のような尊い色を巻くのがいいという…って。その昔、紫色に布を染める染料は紫根草（紫草）の根を使っていたそうです。紫根草の根には、染料以外に解熱、涼血解毒の生薬としての薬効があるとされていたんだそうです。テレビの時代劇などをよく見ていると、殿様が病気のシーンでは、紫の鉢巻を頭に巻いている…ってそんなものをじっと見たことがないなぁ…。
向かって右側に結び目を持ってくると「病鉢巻」、左側に持ってくると「喧嘩鉢巻」（歌舞伎の助六）って。 元気良い江戸の若者助六が締めている鉢巻きのほうは、殿様とは逆の右側締め。これらは、歌舞伎での約束ごとだとか。
病気の殿様は、左側（本人の左手側）、助六の場合は、右側（本人の右手側）。
病鉢巻と喧嘩鉢巻って、このイラストはどっちも病なかんじ…
ちなみに、歌舞伎の老人役では黒の鉢巻を用いて、頭の左側で結ぶんだそうです。
フラッと、手拭から始まったことが、鉢巻の色の話などに…。
手拭の染めている様子。鑑賞用手拭の復刻
手拭の使い方は…って紹介されているものも欠かせないかなって思います。